紅酒發酵罐、儲(chu) 酒罐主要用於(yu) 葡萄酒和果酒酒精發酵和酒精發酵結束後，進行後期儲(chu) 存、後酵陳釀熟化、倒罐澄清，後酵主要是進行蘋果酸、乳酸發酵。
| 品牌 | 均安 | 發酵罐設備 | 非機械攪拌通風發酵罐 |
|---|---|---|---|
| 類型 | 不鏽鋼發酵罐 | 材質 | 304 |
| 高度 | 3311mm | 容量 | 5000000ml |
| 尺寸 | 1758*3311mm |
紅酒發酵罐、儲(chu) 酒罐是采用優(you) 質食品級304不鏽鋼製造，當然儲(chu) 罐也有橡木桶儲(chu) 酒罐，主要適用於(yu) 葡萄酒和果酒酒精發酵和發酵結束後，進行的後酵、儲(chu) 酒、倒罐和暫存，儲(chu) 罐一般為(wei) 單層罐體(ti) ，容積一般比較大，一般設計為(wei) 錐底帶支腿罐或坡地罐。一般結構為(wei) 上下錐封，帶呼吸閥、CIP清洗口、清酒口與(yu) 濁酒口、上下人孔結構、溫度顯示和液位顯示，發酵罐一般帶彌勒板降溫夾套；但是後酵或者儲(chu) 酒必須要求滿罐儲(chu) 存，避免與(yu) 氧氣接觸，防止氧化，由於(yu) 葡萄酒和果酒酒精度較低，一旦酒水氧化容易造成酒的品質下降，所以儲(chu) 罐設計容量要充分考慮，建議大的儲(chu) 罐與(yu) 小的儲(chu) 罐(可移動)都配置一些。
設備全部采用優(you) 質食品級304不鏽鋼，采用自動氬弧焊接技術，加工精細，焊連接精度達到衛生級標準，容器內(nei) 外焊縫全部拋光並酸洗鈍化處理，潔淨度達到0.6um,外部采用304不鏽鋼拉絲(si) 處理，漂亮整潔美觀。采用進口聚氨酯保溫措施，使設備表麵溫度與(yu) 室溫基本一致，罐體(ti) 配置管件、閥門均采用衛生級快接件連接，拆卸、組裝方便。同時罐體(ti) 配置360°可旋轉清洗球，清洗方便和迅速。
設備采用彌勒板夾套進行降溫，換熱麵積大，能夠實現快速降溫，與(yu) 自動控製係統聯動製冷係統，可以實現發酵溫度恒定，保證發酵工藝的科學性。同時設備配置水封式機械壓力調節閥，便於(yu) 氣泡果酒發酵壓力控製調節，保證氣泡果酒品質。同時設備配置衛生級取樣閥，便於(yu) 取樣和觀察。
紅酒發酵罐、儲(chu) 酒罐一般在酒廠設計時候要充分考慮酒廠實際生產(chan) 能力和年銷售能力，進行科學設計。
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