白蘭(lan) 地(威士忌)夏朗德壺式蒸餾設備是一種間斷蒸餾設備,主要供作葡萄酒、果酒等工廠蒸餾發酵後的原酒醪液等物料以提取高純度酒精製取白蘭(lan) 地等烈酒(威士忌、龍舌蘭(lan) 等)。300升機型采用熱濃縮法依靠電加熱蒸餾,其加熱溫度及時間可人工或自動設定,酒頭、酒中、酒尾可按要求加以分離。也可以采用燃煤、木炭、木材直接加熱。
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