家釀啤酒設備主要包括粉碎係統、糖化係統、發酵係統、製冷係統、清洗係統、售酒係統、控製係統及輔助係統,采用啤酒生產技術設計,外觀可選用不鏽鋼和紫銅加工製作而成,整套設備之間的管道、閥門均采用衛生級快接件連接,拆卸、組裝、移動、改造方便、快捷。
啤酒設備會分為美式和德式兩種,美式的兩鍋三器釀酒設備比德式的價格要高點,因為這種設備在運作的時候需要人工參與,並且可以直觀觀察到釀酒過程中的糖化中的麥汁,能直接觀察到啤酒的釀造糖化的整個過程。整個設備看起來高大上,設備在製作的過程中也多了一道工序,整個設備需純手工拋光打磨,可謂是真正意義上的手工精釀啤酒設備。家釀啤酒設備的部件清洗養護技巧:
1、機件清洗養護技巧:按照設備清洗的一般流程來操作;
2、管路的洗滌養護技巧:管路洗滌分為冷清洗和熱清洗,冷清洗時要根據不同管徑選擇洗滌液在管內的流速。
3、罐體清洗養護技巧:對於罐體直徑較大或者設備較髒的情況,采用機械式洗罐器,通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強度,已達到很好的清洗效果。
4、熱交換器的清洗養護技巧:熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的,熱交換器的介質在正常工作狀態下呈素流狀態,用多出設計流量20%-30%的清洗液進行清洗,可以獲得很好的清洗效果。
5、定期對小型啤酒設備線路的排查。